灰皮諾近年氣勢凌人, 公然挑戰夏多內(Chardonnay)及白蘇維儂(Sauvignon Blanc)的領袖地位。於世界各地的酒吧及餐廳中,灰皮諾漸成顧客首選的白葡萄酒。

灰皮諾遍植世界各國,但其精神源自義大利北部,尤指Friuli-Venezia及Alto Adige的酒莊所釀,酒體由輕盈至適中,是屬於口味清爽、新鮮果香但不甜的白酒。另一產區於法國阿爾薩斯(Alsace)地區,被稱法國灰皮諾,法國灰皮諾個性比較奔放,酒體偏重,以配搭當地味道較為濃郁的菜餚。灰皮諾亦已植根加州,由當地釀酒師釀製之義大利灰皮諾與法國灰皮諾同樣出色。

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Tony Laithwaite
Tony Laithwaite