金芬黛是加州特有的葡萄品種, 但似乎與義大利南部所產的Primitivo為同一物種,適合生長在溫暖的氣候。金芬黛的變化多樣,既可釀製成色澤桃紅、味道略甜的氣泡酒(即白金芬黛(White Zinfandel), 亦可釀製出酒體重、洋溢黑加侖子果味的紅酒。
部分金芬黛可以釀出酒精濃度較高的酒。

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Tony Laithwaite
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