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Hervé Fabre出生於波爾多,在1990年代旅行四方,尋找新的優質葡萄酒產區。在阿根廷,他發現了古老的瑪貝克葡萄藤,並在那裏建立了如今享負盛名的Fabre Montmayou酒莊。2017年他決定與妻子黛安(Diane)一起回到法國,在瑪貝克的發源地卡奧(Cahors)進行投資。此處的葡萄酒確實比波爾多更受青睞,他在Parnac購置了一座美麗的莊園,總共包含Prieuré de Cenac、Châteaux de Grézels、Saint Didier三處位於石灰岩高原的葡萄園,而此處也是他認為世界上最出色的風土產區。
這是一款酒體柔軟、果香芬芳的紅酒,帶有溫暖的壤土氣息,與烤紅肉或砂鍋料理一起享用更加美味。
酒款評論樂事會西南法採購專家Jehan Sacaze:「來自瑪貝克品種大師 Hervé Fabré在頂尖年份的絕美之作!」