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Hervé Fabre出生於波爾多，在1990年代旅行四方，尋找新的優質葡萄酒產區。在阿根廷，他發現了古老的瑪貝克葡萄藤，並在那裏建立了如今享負盛名的Fabre Montmayou酒莊。2017年他決定與妻子黛安（Diane）一起回到法國，在瑪貝克的發源地卡奧（Cahors）進行投資。此處的葡萄酒確實比波爾多更受青睞，他在Parnac購置了一座美麗的莊園，總共包含Prieuré de Cenac、Châteaux de Grézels、Saint Didier三處位於石灰岩高原的葡萄園，而此處也是他認為世界上最出色的風土產區。
這是一款酒體柔軟、果香芬芳的紅酒，帶有溫暖的壤土氣息，與烤紅肉或砂鍋料理一起享用更加美味。
酒款評論樂事會西南法採購專家Jehan Sacaze：「來自瑪貝克品種大師 Hervé Fabré在頂尖年份的絕美之作！」
