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Castel del Lago是出自Matteo Bernabei一款極度清新、令人興奮的白酒。在白天,Matteo是價格昂貴、頂級酒莊的顧問;夜晚,他則在自己的葡萄園裡釀造這款精品。這款白酒採用索阿韋的主要品種卡爾卡耐卡,自然散發出柑橘的清新氣息。葡萄園的坡度延伸至義大利最大的湖泊邊,葡萄得到很好的成熟,所有陽光都藉由湖面反射到果實上,而這裡的土壤多石且排水性良好,增加了果香濃郁度。
Matteo再加入少許的夏多內,並在酒槽中陳釀數個月,為葡萄清爽口感增添可口的奶油味。既適合單獨飲用,也能搭配義大利燻火腿、哈密瓜、魚肉料理或沙拉。