朗多克-魯西庸Le Chai酒莊的釀酒師是Mark Hoddy,在他的葡萄種植者朋友Joseph Bousquet的莊園裡,他發現了一小片40年樹齡的瑚珊葡萄藤,這令他非常興奮。這個家族莊園位於蒙彼利埃北部的山上,那裡的果實成熟緩慢,因此保留了葡萄的香氣和新鮮度;再加上40年的樹齡,您就能理解為什麼這款酒在經過四年的熟化後還能如此美味。
這款酒在Le Chai酒莊的橡木桶中陳釀24個月,並定期攪拌酒糟(發酵後的沉澱物),使其呈現出美妙圓潤的奶油香氣。只需稍作冰鎮,即可與奶油雞肉、豬肉或魚肉餡餅搭配享用。