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近幾十年來,香檳釀酒家正以一股驚人的數量成長,越來越多葡萄栽種家都開始嘗試自己釀酒;英國《獨立報》專欄作家Anthony Rose指出:「當地果農所精釀出的香檳酒款不僅價格實惠,從各方面來說,比許多大品牌的名釀更令人驚豔」。釀酒家Didier與Karine Chopin深耕於法國馬恩河谷,他們在1989年以Karine家族莊園的果實,推出第一款自釀美酒;而發展至今,他們也有了屬於自己的酒莊。
這款干型(Brut)氣泡酒以香檳兩大紅葡萄品種釀製,也就是黑皮諾及莫尼耶皮諾;與酒渣共釀、陳釀五年的漫長時光,酒體層次豐富並帶有高度複合性。建議您稍作冰鎮後搭配海鮮享用,單獨品飲也是極好的選擇。
酒款評論 線上評論:「非常超群。若您喜愛高品質的香檳美酒,您一定要試試這款——動人風味保證讓您驚豔」
得獎紀錄 2016年《吉爾伯特&蓋拉德葡萄酒指南》金牌 2014年《吉爾伯特&蓋拉德葡萄酒指南》金牌