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這是Cabalié紅酒的特別版本，法文「Coup-de-Coeur」直譯為「心跳」的意思，但更貼切的來說是「怦然心動」，或迅速墜入情網的意思，也正是這款美味深邃的特釀會帶來的效應一滴鍾情，難以抗拒！由備受Robert Parker喜愛的釀酒師Hervé Sabardeil一手打造，使用頂級老藤格納希及卡利濃釀造，在橡木桶中陳釀6個月增添了驚人的強勁風味，李子、覆盆子、土壤、橡木及雪松的香氣複雜交織，後韻的摩卡及香料氣息更是綿長誘人。
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這是由於釀酒師 Hervé 採用了 60 至 100 的胡西雍老藤釀製 出這款黑標Cabalié，將它的濃郁滋味全面進化再升級！絕大部分的卡麗濃品種為酒款添加深邃色澤與果香，而少許帶有辛香氣息的格納希則誘出如絲質般的綿密酒質—豐富的黑醋栗、櫻桃、覆盆子等成熟果香，佐以甜美香料風味，討喜且複雜，深富賞玩樂趣。
高達 4.3 顆星的好評絕對不是空穴來風！一入喉，Cabalié 黑標如絲絨般的單寧在舌面鋪開，酒體馥郁厚實，點綴精緻可人的圓潤口感，直接飲用已是絕佳，搭配蒜香烤羊肉、起司 或燉煮料理等香氣豐富的菜餚，更是令人回味再三。那強烈的重磅口感，交織甜香料的氣息，無論在集中度或深邃度上，都讓它更勝經典版 Cabalié 的風味表現，不酸澀又超順口的表現，肯定會是餐敘及送禮最讓您有面子的亮麗首選！
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