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Vondeling酒莊在本世紀才開始逐漸嶄露頭角,但現在卻已經成為Cape產區令人印象深刻的經典之作,葡萄園就位於Paardeberg山坡上,種植著這種濃郁的卡本內蘇維儂葡萄,釀造出帶有成熟的黑醋栗和橡木香料香氣的絕美珍釀。
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飛行釀酒師Mike Graham 又一偉大作品。曾在Louis Roederer 香檳以及Joseph Drouhin 酒莊工作的他,如今在南非,他釀造出了屬於他的獨特個性的白葡萄酒,從品質上的葡萄園中精心篩選葡萄,並且在橡木桶中短暫陳釀,為明亮的水果香氣提供了一些陳年的深度。輕微冰鎮,一款可以獨飲也可以完美搭配餐點的白葡萄混釀。
南非的 Mount Rozier 酒莊,葡萄園受到涼爽氣候的滋養,他們希望以最少的人為干預,忠於原始的風土,保持當地動植物的多樣性來創造最優秀的酒款(此酒命名也與當地特有的「海角蜜蜂」有關),散發新鮮水果、甜美桃子香氣。
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