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完美的貴腐葡萄可以釀造出世界上最好、同時也是是最昂貴的甜葡萄酒,然而,這一款白酒卻完全是不甜的,但仍然有個複雜的香氣,豐富的蜂蜜和柑橘類水果的滋味非常誘人,可說是JMS和 Le Chai團隊最優雅的創作之一。
絕大部分為梅洛,混釀些許卡本內蘇維儂與瑪貝克增加酒體結構,更在全新的法國橡木桶、雙耳陶瓶中陳釀多時,誕生出這款奢華鉅作——我們的釀酒總監JeanMarc如此形容:「深紫紅色澤,非常純淨的水果香氣,帶有鬆脆可口的黑醋栗、紅醋栗和野生藍莓的氣息,還有一絲核桃與肉桂滋味,口感層次在口中不斷揉合、提升,豐滿多汁的尾韻十分綿長。未來還能熟成幻化出更多絕妙之美,令人心醉神迷。」