【AUG本月精選】加購南法頂級米內瓦醇酒Domaine Ancely Chemins de Traverse 2022 1瓶

Siran 位於米內瓦 (Minervois) 的頂級產區拉裏維涅 (La Livinière) ，是法國南部最美麗的山頂村莊之一，Bernard Ancely 和Natalie Ancely 在他們的小酒莊釀造這款如天鵝絨般柔滑、富含黑莓果香及草本氣息的有機紅葡萄酒。

Domaine Ancely是第二代家族莊園，如今由 Bernard Ancely 和 Natalie Ancely 經營，兩人都來自米內瓦地區，從小就對土地與葡萄藤充滿熱情，小時候受到最大的懲罰便是禁止進入葡萄園。2002年，這對夫妻接管了酒莊，決定不再向當地合作社供應葡萄，而是自己釀造美酒。他們翻修了酒窖，並將葡萄園改為有機葡萄園，葡萄樹種植在理想的位置—黑山山腳下朝南的斜坡上，土質為純石灰岩土壤，位在拉裏維涅法定產區內。

這款酒選用產量極低的葡萄樹果實，以卡麗濃 (Carignan) 為主釀製，配上希哈 (Syrah) 與格納希 (Grenache)，將所有葡萄都進行發酵，使果香非常濃郁。