酒款描述
顏色
粉紅酒
葡萄品種
格納希混釀 (Grenache-based blend)
風味
乾型
國家
法國
產區
法國南部 (Southern France)
法定產區
Vin de France
年份
2023
酒精濃度
11
酒款容量
750 ml
Cabalié這個名字最可能讓人聯想到樂事會炙手可熱、顧客最愛的Cabalié rouge。但明星釀酒師Hervé Sabardeil並不是只能做好一樣事情的人，這款出自他手的粉紅酒帶有成熟、清脆、優雅的果香，以及檸檬清新的口感。
最初的Cabalié是紅酒，靈感來自羅馬士兵曾經喝過的葡萄酒，這些葡萄就種在南法的土壤之上，而今天的葡萄種植者就從這些土壤中收穫葡萄。當時他們可能還沒有足夠的能力釀造粉紅酒，但現在Parker推崇的釀酒師Hervé Sabardeil肯定有如此實力。
這是他新推出的粉紅酒，相信會和其他紅酒一樣受到熱烈歡迎，Hervé 挑選了老藤的格納希和希哈，以確保辛辣漿果的美好深度，然後提早採收，以獲得清新的口感。這是一款芳香四溢的粉紅酒，帶有草莓和石榴的鮮活風味，還有一絲淡淡的胡椒香氣。冰鎮後可單獨品飲，也可以搭配鮮蝦、香煎鮭魚或雞肉海鮮飯。
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