Cascata 2024 (187ml)

綠酒（Vinho Verde）是葡萄牙最令人期待的白酒風格之一，優質酒款以鮮明的礦石感柑橘風味、細緻果香與活潑清爽的口感著稱。Cascata 由釀酒師 Vasco Martins 負責釀造，他精選優質綠酒產區葡萄，巧手打造出這款清新爽脆的白酒。

如果您正在尋找一款開胃怡人、帶有經典微氣泡感且酒精濃度較低的白酒，葡萄牙綠酒會是絕佳選擇。自 1970 年代以來，綠酒的風格已有顯著演變；當時釀酒師常透過添加甜味來提升酒款的吸引力。如今，綠酒已轉向清爽俐落、乾型的風格，尤其在才華洋溢的 Vasco Martins 手中，更展現出鮮明活潑的特色。

綠酒產區位於葡萄牙西北角，鄰近大西洋，是當地氣候最潮濕的地區之一。這樣的氣候條件，也為白酒帶來格外清爽、解渴的風味。當地重要的葡萄品種之一是洛雷羅（Loureiro），有些人更稱它為「葡萄牙的麗絲玲」。它為酒款增添細緻的檸檬香氣與礦物質感；少量特拉哈杜拉（Trajadura）則帶來成熟梨子與花香，而阿維索（Avesso）增添葡萄柚、桃子與杏仁風味。

這款酒帶有輕盈的微氣泡感，清爽易飲，無論單獨享用作為開胃酒，或搭配各式海鮮都十分合適，也很適合搭配清蒸魚、白灼蝦或蒜蓉蛤蜊。