Charles Cros 2024

這款酒來自法國南部科比耶（Corbières）最優質的法布雷藏（Fabrezan）產區，採用傳統整串葡萄發酵工藝（Macération Carbonique），釀造出果香飽滿、口感柔順的經典紅酒。酒中散發成熟黑莓、甘草、煙燻香料與地中海野生香草氣息，充分展現南法紅酒濃郁而優雅的迷人風格。

四十多年前，法布雷藏當地合作酒莊以一種極具特色的釀造方式聞名。他們採用整串葡萄發酵工藝，將手工採收的整串葡萄直接發酵，再於果香、色澤與香氣達到最佳狀態時精準分離酒液。這種工藝需要高度技術與精準掌控，因此成本較高，後來一度停止生產。

直到新任釀酒師加入酒莊後，決定重現這項傳統工藝，讓這款經典酒款重新問世，並以法布雷藏出生的發明家兼詩人 Charles Cros 命名。Charles Cros 不僅是十九世紀法國重要的發明家，更被視為超現實主義運動的重要啟發者之一。

酒款採用南法經典原生品種——卡麗濃（Carignan）、希哈（Syrah）與慕合懷特（Mourvèdre）混釀。採用傳統整串葡萄發酵工藝，完整保留鮮明果香與絲滑口感。酒中散發成熟黑莓、黑櫻桃、甘草、黑胡椒與普羅旺斯香草氣息，單寧柔順、酒體圓潤，餘韻悠長且十分討喜。無論搭配炭烤肉類、燉菜或各式地中海料理，都能完美展現這款經典南法紅酒的迷人魅力。