Château Capdet 2014

華麗迷人的 Château Capdet 2014 是一款來自里斯特拉克-梅多克（Listrac-Médoc）的中級酒莊 (Cru Bourgeois) 紅酒，歷經 11 年瓶中熟成，如今正值最佳飲用期，口感絲滑、層次優雅。

Château Capdet 原名 Puy de Menjon，位於里斯特拉克南部，擁有 14 公頃葡萄園，種植於 Fonréaud 的礫石丘陵之上。酒莊已由 Raymond 家族經營超過百年，目前由第三代傳人 Jean-Marie 掌舵。酒莊延攬波爾多傳奇釀酒顧問 Eric Boissenot 操刀釀造，並於 2008 年榮升為 Cru Bourgeois，實力備受肯定。

有別於左岸常見比例，這款酒以56% 梅洛 (Merlot) 為主，搭配 卡本內蘇維儂 (Cabernet Sauvignon) 及少量小維多 (Petit Verdot)。酒款展現柔和成熟的紅色果實、紅醋栗與香料氣息，經一年頂級橡木桶熟成後，帶出細緻雪松木香；再經十年以上瓶中陳年，成就出令人驚豔的天鵝絨般濃郁口感。

飲用前建議先將酒瓶直立數小時，再小心倒酒或醒酒。若想完整體驗波爾多風味，建議搭配牛排佐紅酒醬（Entrecôte à la Bordelaise），與各式烤肉料理亦十分契合。