Château La Tour du Pin Figeac 2011

正如酒標上所寫的，這款優質的聖愛美濃特級酒莊曾是名莊Figeac堡的一部分，1973 年被釀酒名家Giraud 家族收購，擁有將近11 公頃的葡萄園。這裡風土條件優秀，藤齡均在35 年以上，經過酒農們的精心呵護，在寧願犧牲產量的基礎上，不斷提升品質，濃縮其精華。再加上收穫期間全部採用人工採收，品質優良的葡萄會經過層層篩選，才能經過發酵陳釀。三分之一的酒液使用新橡木桶陳年，這樣有助於酒體結構在陳釀的階段進行長時間的軟化單寧，使其獲得更加優雅的香氣。

2011年是一個巧妙的年份，本該溫和的春季卻出現了直逼夏天的高溫，持續六個月的乾旱讓卡本內蘇維濃的產量損失了近兩成。幾家歡樂幾家愁，生長在黏土以及石灰岩土壤上的梅洛以及卡本內弗朗主很好的鎖住了水份，這也導致以梅洛和卡本內弗朗為主要品種的波爾多右岸成了這一年的最大贏家。不少酒評家和釀酒師都稱讚2011年的波爾多右岸美味至極，儘管它需要一個相對緩慢的陳年時間，如今到了2024年，這款誘人醇厚的波爾多右岸佳釀也迎來了它的最佳試飲期。

擁有非常典型的梅洛以及卡本內弗朗的紅果香氣，多年的陳年與氧氣和橡木桶發生了微妙的化學反應，恰到好處的雪松、香料香氣，丁香、香草、肉桂會隨著開瓶的時間慢慢散發出來。開瓶時稍微醒酒，讓這個沉睡的美女慢慢清醒過來，也好讓其中的沉澱物靜置在瓶底。好了！恭喜您，獲得了一款尾韻悠長、高雅絲滑的經典波爾多右岸佳釀！