Colle Marianna Soave 2023

知名酒評家 Jancis Robinson 曾評論這款酒：「索亞維 (Soave) 白葡萄酒理應獲得如勃艮第白酒般的讚譽。」另外，《葡萄酒倡導者》雜誌也將釀酒師譽為「威尼托地區最具才華的釀酒師之一」。這一款酒嘗起來有奶油般的梨子果香和礦物質的口感，相信當您品嚐這款酒時，就能明白 Jancis Robinson 為何如此推崇這隻白葡萄酒。

索亞維白葡萄酒的味道令人耳目一新——它擁有細膩的果香層次、奶油般的酒體，以及一種礦石般的清新感，這些特質是需經由特殊的發酵製成，才能體現出如此優雅的味覺層次。這款非凡的白葡萄酒出自當地明星釀酒師 Antonio Fattori 之手。知名雜誌《葡萄酒倡導者》雜誌曾在書中稱讚：「他的索亞維白葡萄酒表現出眾，獨樹一幟。」

Antonio對卓越品質的追求，引領他來到卡爾瓦里納山（Monte Calvarina）的山坡上，在這裡尋找卡卡內卡 (Garganega) 葡萄。這些葡萄生長在火山岩土壤中，為葡萄酒帶來了豐富的礦物質感。另外，Antonio 堅持使用手工採收，最後再從古老的橡木桶中與酒渣共拌，吸收天然的滋養後，為酒液增添了圓潤的奶油質地。

味覺上，這款令人興奮的白葡萄酒展現出梨子、杏子以及鼠尾草等野生香草的風味。建議略微冷藏後飲用，最適合搭配白肉或魚類料理。