Cuvée du Vatican Réserve de l'Abbé Côtes du Rhône 2022

長年推崇 Cuvée du Vatican 的知名酒評家 Robert Parker 曾盛讚釀酒師 Jean-Marc Diffonty「表現卓越（doing a fabulous job）」。而 Jean-Marc 的釀酒功力，也在這款 Réserve de l’Abbé 中展露無遺——酒中充滿成熟紅色水果風味與迷人的地中海野生香草氣息，展現經典南隆河風格。

事實上，Robert Parker 可說是 Cuvée du Vatican 的忠實擁護者。他人生購買的第一箱教皇新堡紅酒，正是來自 Cuvée du Vatican，而這段經歷也被認為是開啟他日後傳奇酒評生涯的重要契機之一。

除了深受酒評家喜愛之外，Cuvée du Vatican 與教廷也有深厚淵源。1958 年，教宗若望二十三世（Pope John XXIII）曾親自為酒莊祝福，此後酒莊每年仍會向梵蒂岡寄送一箱葡萄酒，延續這段珍貴傳統。

而您手中的 Cuvée du Vatican Réserve de l’Abbé Côtes du Rhône，正是 Jean-Marc Diffonty 精心打造、最能體現酒莊風格的代表作之一。尤其是 2022 年份，更展現出優雅且均衡的迷人風貌。

酒款採用南隆河經典混釀——格納希（Grenache）、希哈（Syrah）與慕維得爾（Mourvèdre） 釀造，且刻意不經橡木桶熟成，讓葡萄本身純淨而鮮明的果香成為主角。酒中散發成熟櫻桃、草莓與紅色莓果香氣，並伴隨甘草、地中海野生香草與淡雅辛香料風味。

口感圓潤柔順，果味充沛而富有活力，單寧細緻，餘韻悠長且平衡出色，充分展現南隆河紅酒奔放而優雅的一面。現階段已十分適飲，同時也具備數年的陳年潛力。

建議搭配烤羊排、燉牛肉、炭烤牛小排、紅燒牛腩或香料烤雞等料理。濃郁果香與地中海草本風味相互交織，既能平衡肉類的油脂感，也能凸顯酒中成熟果實與辛香料的豐富層次。