Don Aldo Olivier Pedro Ximénez Chardonnay 2023

來自智利偏遠的艾爾基谷（Elqui Valley），鄰近阿塔卡馬沙漠，這款2023年份的白酒以清爽純淨的風格完美展現高海拔風土魅力，並在國際評比中榮獲90分高分評價與雙金獎肯定。日夜溫差極大的氣候條件，賦予 Don Aldo 2023 迷人的爽脆口感與鮮明結構。佩德羅希梅內斯（Pedro Ximénez）與夏多內（Chardonnay）的巧妙搭配，造就芳香濃郁、礦物感十足且格外清新的白酒風格。

Don Aldo 的 Pedro Ximénez 葡萄生長於海拔 2,100 公尺，是智利最高的葡萄園。高海拔賦予葡萄果實集中飽滿的風味與強烈香氣。Pedro Ximénez 在西班牙赫雷斯（Jerez）最為人熟知於甜型強化酒，此處則展現其乾型芳香白酒的卓越風采。加入少量夏多內，使酒款帶有明亮的水蜜桃果香，搭配清新的柑橘礦物氣息。

這款酒由兩位義大利釀酒師 Don Aldo 與 Giorgio Flessati 共同釀造。Aldo 於 1951 年率先自義大利北部來到智利埃爾基谷開拓葡萄園，其堂兄 Giorgio 則於 1980 年代加入。兩人多年來攜手打造多款屢獲國際獎項的佳釀，備受肯定。Don Aldo Olivier Pedro Ximénez Chardonnay 2023 正是其中代表作之一——一款榮獲 90分與雙金獎、風格鮮明、清爽爽脆、令人耳目一新的優質白酒。