Don Aldo Olivier Pedro Ximénez Chardonnay 2024

來自智利偏遠的艾爾基谷（Elqui Valley），鄰近阿塔卡馬沙漠的清爽白酒，充滿活力與新鮮感。夜晚氣溫涼爽，使 Don Aldo 保持迷人的爽脆口感，佩德羅希梅內斯 (Pedro Ximénez) 葡萄與夏多內（Chardonnay）的組合，帶來濃郁芳香與礦物質感十足的白酒風味。這款2024年份的白酒以清爽純淨的風格完美展現了高海拔風土魅力，並在國際評比中榮獲91分高分評價與雙金獎肯定。

Don Aldo 的 Pedro Ximénez 葡萄生長於海拔 2,100 公尺，是智利最高的葡萄園。高海拔賦予葡萄果實集中飽滿的風味與強烈香氣。Pedro Ximénez 在西班牙赫雷斯（Jerez）最為人熟知於甜型強化酒，此處則展現其乾型芳香白酒的卓越風采。加入少量夏多內，使酒款帶有明亮的水蜜桃果香，搭配清新的柑橘礦物氣息。

這款酒由兩位義大利釀酒師 Don Aldo 與 Giorgio Flessati 共同釀造。Aldo 於 1951 年率先離開義大利北部來到智利埃爾基谷，其堂兄 Giorgio Flessati 於 1980 年代加入。兩人攜手創造出多款屢獲獎項的佳釀，令人印象深刻。Don Aldo Olivier Pedro Ximénez Chardonnay 2024 是一款令人振奮、突破常規、清爽爽脆的白酒，飲用時格外宜人。