Fossilbed Limestone Coast Pinot Grigio 2025

這款令人垂涎的灰皮諾（Pinot Grigio）白酒，歷經兩百萬年的地質演變孕育而成，葡萄來自澳洲石灰岩海岸（Limestone Coast）富含古生物化石的古老土壤。酒款清新活潑，散發明亮的檸檬、青蘋果與核果香氣，伴隨爽脆鮮明的礦物感。

Fossilbed Pinot Grigio 2025 嚴選自種植於古老土壤中的葡萄園。石灰岩海岸位於南澳洲，從維多利亞州邊界一路延伸至楊赫斯班德半島（Younghusband Peninsula），是澳洲風土條件多元、適合種植各類葡萄品種的重要產區之一。

當地自 1840 年代初期便有人定居，而就在約兩百萬年前，這片土地的大部分區域仍淹沒於海底。由珊瑚與遠古海洋生物形成的深厚石灰岩沉積層，如今孕育了澳洲最重要的化石資源之一，並被列為世界遺產地。

這些古老土壤也為葡萄注入豐富的礦物特色，賦予這款手工釀製的灰皮諾鮮明活潑的口感。明亮的檸檬與爽脆青蘋果果香，交織淡雅核果風味，並帶有清新俐落的礦物感。

這款白酒非常適合作為開胃酒，也能搭配香煎白肉魚、鮮蝦、蒜蓉蝦或清爽的夏日生菜沙拉。