Ice Cattin Premium Demi-Sec NV

**趨勢警報：**頂級香檳酒莊正推出專門設計「加冰飲用」的 cuvée，而阿爾薩斯 (Alsace) 也加入這股潮流——來自 Maison Cattin（創立於 1720 年）的精緻 Crémant 正是其中代表。酒款散發細緻氣泡與淡雅甜美的水蜜桃、花香與柑橘風味，清爽迷人。

如今氣泡酒界最受矚目的潮流之一，就是——加冰享用。在法國，許多葡萄酒愛好者開始將氣泡酒加冰飲用，甚至連頂級香檳酒莊也推出專門為此設計的 cuvée。正如其名稱所示，這款 Crémant 也是為此而生：擁有細緻氣泡、豐富果香與親民價格，能與香檳的時尚風格一較高下。

這款引人注目的新作來自阿爾薩斯的 Maison Cattin。酒莊創立於 1720 年，如今由夫妻檔 Jacques 與 Anais Cattin 經營。雖然是當地歷史最悠久、也屢獲頂級酒評肯定的酒莊之一，他們仍持續創新、保持新鮮感。這是一款真正認真的 Crémant（100% 奧塞華皮諾 Pinot Auxerrois，熟成 15 個月），卻帶著輕鬆愉悅的個性。成熟水蜜桃、柑橘與花香的細緻甜美風味，加冰飲用或調製雞尾酒都十分迷人，單獨享用也同樣精彩。

這款獨特氣泡酒勢必會成為人氣之選——搶先體驗吧！

侍酒建議
在白酒杯中放入四塊冰塊（避免碎冰，因為融化太快；香檳杯也太小，無法完整展現香氣）。接著倒入約 150ml Ice Cattin。隨著冰塊與酒液慢慢融合，香氣與風味會更加清爽迷人。當然，你也可以發揮創意，調製成氣泡雞尾酒。