Knotwood Columbia Valley Riesling 2023

如果您喜歡清爽、香氣馥郁的乾型白酒，麗絲玲（Riesling）絕對值得一試。Knotwood 就是其中的出色代表，來自美國華盛頓州哥倫比亞谷（Columbia Valley），這裡以釀造優質麗絲玲聞名。酒款風味清新，散發鮮明的萊姆香氣，並帶有梅耶檸檬與細緻的礦物質氣息。

哥倫比亞谷是美國華盛頓州的重要法定產區，以出色的卡本內蘇維儂（Cabernet Sauvignon）聞名，其中更有酒款獲得滿分 100 分的佳績；清新爽脆的麗絲玲同樣是當地的特色。多條河流流經此地，尤其是哥倫比亞河及其支流瓦拉瓦拉河（Walla Walla）、雅基馬河（Yakima）與斯內克河（Snake），造就了豐富多樣的土壤與風土條件。再加上充足的日照與涼爽的夜晚，這裡自然成為釀造清爽芳香白酒及結構出色紅酒的理想產區。

Knotwood 是釀酒師 Doug Roosevelt 的優質佳作。嚴選優質葡萄，將葡萄汁以低溫發酵，並趁年輕時裝瓶，充分保留麗絲玲清新活潑的風格。入口帶來經典的檸檬與萊姆果香，伴隨細緻的礦物質感，清爽鮮明，令人回味。搭配清蒸魚、白灼蝦、蒜蓉蛤蜊或鹽酥雞也十分合適，清新的柑橘風味能襯托海鮮的鮮甜，亦可平衡炸物的油香。