Mimmo Rosso 2022

這款酒是釀酒師 Domenico De Gregorio（朋友都叫他 Mimmo）獻給西西里島 (Sicily) 的一封「情書」。它展現了當地人最喜愛的紅酒風格——充滿陽光氣息，彷彿將人帶到西西里溫暖的丘陵與葡萄園。Mimmo 將波爾多經典葡萄卡本內 (Cabernet Sauvignon) 與梅洛 (Merlot)，結合希哈 (Syrah) 帶來的黑莓與香料風味，釀出一款絲滑柔順、漿果濃郁、令人一杯接一杯的紅酒。

釀酒師 Mimmo 將這款酒稱為他的「Super Sicilian 紅酒」。在 2022年份中，他重新調整了混釀比例，讓酒款更加柔順、更加迷人。本年份以梅洛明亮的櫻桃果香為基調，融合卡本內溫暖濃郁的黑醋栗風味，再加入一部分希哈帶來的黑莓與辛香層次。最終呈現出一款多汁、漿果風味濃郁、口感柔滑飽滿的紅酒。

這款酒完美展現西西里熱情奔放的風土，也因此 Mimmo 自豪地把自己的名字放在酒標上。酒質絲滑順口，單獨慢慢品飲就十分迷人；也非常適合搭配經典西西里料理，例如 arancini（西西里炸飯糰） 或 pasta alla norma（茄子番茄義大利麵），風味更加出色。