Ribolla Gialla Spumante Cuvée Biele Zôe 2024

下次想來一杯氣泡酒，不妨試試這款來自義大利東北部弗留利（Friuli）的迷人Spumante。以個性鮮明的麗波拉 (Ribolla Gialla) 為主，並加入少量夏多內 (Chardonnay) 增添圓潤感，展現成熟蘋果果香與清新檸檬氣息，在細緻綿密的氣泡中層層綻放。

這款迷人的氣泡酒出自弗留利家族酒莊的釀酒師 Valerio Civa 之手，酒莊所在地距離 Livio Felluga、Marco Felluga 與 Jermann 等名家僅咫尺之遙，這些名莊的頂級酒款甚至可高達每瓶 70 英鎊。Valerio 回憶童年時期，每個夏天都在葡萄園裡協助祖父，呼吸著葡萄與鄉野的氣息；在酒窖中，則沉浸於發酵葡萄汁散發出的甜美香氣，這段經歷也讓他確信釀酒正是此生志業。如今，他擁有廣闊的自有葡萄園與高科技酒窖，釀造出這款清脆爽口、充滿果園果香風格的 Spumante。酒款幾乎全由麗波拉釀製，為保留清新感而提早採收，並加入約15%的夏多內，使酒體更顯圓潤，呈現成熟果味、明亮檸檬調性與細緻柔滑的泡沫質地。