Sierra de los Sueños Old Vine Garnacha 2019

著名的蘇格蘭「飛行釀酒師」暨葡萄酒大師（Master of Wine）Norrel Robertson，對格納希亞（Garnacha）情有獨鍾，尤其鍾愛西班牙卡拉塔尤德（Calatayud）高海拔古老葡萄園所孕育的果實。這款酒正是他的代表作，採用樹齡高達120年的老藤葡萄釀製，展現濃郁深邃的色澤、迷人的辛香料氣息，以及絲滑優雅、芳香層次豐富的口感。

認識來自蘇格蘭的 Norrel Robertson，他是西班牙僅有四位葡萄酒大師（Master of Wine） 之一，並有「El Escocés Volante」（西班牙文意為「飛翔的蘇格蘭人」）的稱號。這個綽號源自他早年擔任國際顧問釀酒師，長年穿梭世界各大產酒國釀酒，因此也被譽為「飛行釀酒師（Flying Winemaker）」。2003 年因工作來到西班牙後，他深深愛上卡拉塔尤德的古老格納希亞（Garnacha）老藤葡萄園，從此決定在此落地生根。

這款酒堪稱他的格納希亞代表作，葡萄來自海拔約 1,000 公尺、樹齡 50 至 120 年的珍貴老藤葡萄園。白天充足的陽光讓葡萄充分成熟，夜晚的低溫則保留了鮮明的香氣與緊實的結構，賦予酒款優異的陳年潛力。

由於當地地勢崎嶇、耕作艱辛，許多葡萄農早已放棄這些高海拔葡萄園，但 Norrel Robertson 始終堅持耕耘，細心釀造出最能展現風土特色的佳釀。酒款經橡木桶熟成，風味濃郁且層次豐富，建議提前醒酒享用，或繼續窖藏陳年，更能展現其迷人的複雜風味。