The Boar Riesling 2023

在德國萊茵高，一塊靠近呂德斯海姆的陽光山坡上，葡萄悄悄成熟。但它們得先躲過一位「老饕」的覬覦——野豬。這款名為《野豬(The Boar)》的白酒，正是向那些不請自來、卻也識貨的野豬致敬。

酒款出自由約翰尼斯・萊茲（Johannes Leitz）掌舵的 Weingut Leitz酒莊，自1985年接手僅2.6公頃的小酒莊後，一路擴展至43公頃，如今是萊茵高地區少數獲《德國葡萄酒指南》盛讚為「無人能出其右」的酒莊。

在這片被譽為奠定德國白酒世界地位的土地上，這支麗絲玲展現出乾型白酒的極致樣貌—輕盈、銳利，卻果香層層。

2023是德國氣候變化劇烈的一年，雖然給葡萄帶來了挑戰，但也使得這些南向葡萄園的果實更加成熟均衡，特別是晚熟品種如麗絲玲（Riesling）。酒中瀰漫著檸檬與青檸的香氣，清脆中透著精準結構，如同經過完美雕琢的晶石。不論是單喝，或搭配烤魚、海鮮、酸香的亞洲麵食或爽口沙拉，皆能感受到一種野性被馴服後的優雅。