Un Vent de Folie 100+ 2023

十多年來，我們一直是 Jean-Charles Duran 傑出作品 Un Vent de Folie 的忠實支持者。而這款則是他的「Grand Cru」版本——選用來自莫里 (Maury Sec) 百年以上老藤的格納希（Grenache）與卡利濃（Carignan）釀造而成。極低產量加上長時間橡木桶熟成，造就出一款力量感十足、色澤深邃、口感絲絨般柔順且餘韻悠長的佳釀。

如果您早已熟悉 Jean-Charles Duran 在胡西雍（Roussillon）釀造的 Un Vent de Folie，便會知道 Maury 貧瘠的土壤與飽受強風吹拂的山坡，孕育出風格極為濃郁強勁的紅酒。事實上，當地酒款品質卓越，以至於法國於 2011 年特別設立全新的 Maury Sec 法定產區（AOC），專門授予該地區最優秀的乾型紅酒。Jean-Charles 在 Maury Sec 擁有幾排珍貴的百年老藤，並以其果實釀造出這款極具代表性的桶陳佳釀——100+。

這款 100+ 完全採用樹齡超過一世紀的格納希與卡利濃老藤葡萄釀製，並於優質法國橡木桶中熟成長達兩年。由於老藤本身產量極低，再加上乾旱氣候的影響，每年產量極為稀少，因此酒液格外濃縮而深具層次。酒中展現成熟黑色水果、香料與橡木桶賦予的複雜風味，口感濃郁飽滿，單寧細膩如絲絨，餘韻悠長。是一款適合細細品味的濃厚型紅酒，尤其適合搭配野味燉肉等風味濃郁的料理。