Villa Miliarii Rolle 2024

這款來自朗格多克（Languedoc）的手工精釀維蒙蒂諾（Vermentino），展現清新奔放的檸檬風味與精緻層次。由我們的南法釀酒師 Mark Hoddy 於地中海酒窖精心打造，選自單一葡萄園，經橡木桶發酵並進行酒泥熟成，帶來鮮明的柑橘酸度，同時交織花香與草本氣息。

這位同時身兼選酒師的釀酒師長居於 Pézenas，隨時能發掘優質葡萄園。他在比利牛斯山麓的 Millas 村發現了一片極具潛力的維蒙蒂諾葡萄園。得益於涼爽山風與較高海拔，葡萄得以保留明亮鮮活的酸度。

在位於 Béziers、被 Mark 稱為「地中海酒窖」的釀造基地中，他以舊橡木桶進行發酵，並在酒泥中熟成五個月，賦予酒款更豐富的質地與層次。最終呈現出一款檸檬風味鮮明、口感清脆，同時帶有柔和圓潤質地與細緻橡木氣息的白酒，並伴隨野生香草與花香餘韻。非常適合搭配烤鮭魚、海鮮派、雞肉抓飯或各式沙拉。