w/o Organic Nero d'Avola Rosato 2024

w/o 是釀酒師 Dino Taschetta 最新的心血結晶，一個以「不妥協（without compromise）」為理念打造的全新系列。這款來自西西里的粉紅酒（Rosado），散發迷人的莓果、櫻花與柑橘香氣，不僅風味鮮明，也體現了對環境與品質的用心堅持。

我們最初認識 Dino，是因為他接手修復祖父位於西西里丘陵地帶、曾受地震重創的葡萄園，並打造出深受會員喜愛的 Tenuta Fenice 系列。然而，Dino 從不滿足於既有成就，而是持續追求新的可能。於是，他創立了 w/o —— 一個以純粹風味與永續理念為核心的全新計畫，釀造真正「不妥協」的葡萄酒。

繼廣受好評的 Frappato 紅酒之後，Dino 再次推出這款以黑珍珠（Nero d’Avola）釀製的粉紅酒（Rosado）。受惠於西西里溫暖乾燥的氣候，以及 Dino 對葡萄園的細心照料，葡萄得以採用有機方式種植。酒款更採用 100% 回收玻璃瓶裝，不僅減少環境負擔，也展現品牌對永續發展的承諾。

酒中充滿新鮮莓果與粉紅葡萄柚香氣，口感清爽活潑、果味明亮。由於使用回收玻璃，每批酒瓶顏色可能略有不同，偶爾出現細微氣泡，都是這款酒自然且獨特魅力的一部分。建議充分冰鎮後享用，無論單獨品飲，或搭配香煎雞肉、烘蛋及輕食料理，都十分迷人。