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產自智利當地百年以上的老酒莊,釀造經驗十分豐富。以「超值的性價比」聞名於世,產自邁波谷地中海拔較高的產區,具有鮮明的柑橘氣息,屬於酒體較為渾圓的白蘇維儂,具有典型的南美風格。
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從一開始,Sven Bruchfeld(Viña Santa Carolina 的前身)和 Gonzalo Muñoz 就發誓要釀造出最好的智利希哈,起初規模非常的小,只有最內行的人知道,但其優異的品質所散發的光芒卻令人不注意也難。Polkura是空加瓜谷西邊的一座小山,這個名字的意思是「黃色的石頭」,指的是那裡的粘土混合在一起的黃色花崗岩。他們的希哈就是生長在這些涼爽、朝南的斜坡上,造就出迷人的黑莓、無花果和甘草風味,還有複雜的胡椒香氣,如此媲美北隆河美酒,建議可以與烤羊肉一起享用。
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