義大利普利亞大區被譽為有著「夢寐以求的品質與潛力」,同時有著「物超所值的優質紅酒」,而Pillastro系列酒款於國際斬獲逾50項大獎,知名釀酒師Angelo Maci曾獲得數個年度釀酒師稱號以及終身成就獎,他使用了50年老藤葡萄打造出這款經典,並於法國橡木桶中陳釀,增添了複雜濃郁的黑色漿果與香料氣息,層次多元且動人,非常適合與義大利麵或烤肉一起享用。
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家族五代都是釀酒師,才華洋溢的Scipione Giuliani從阿瑪隆尼(Amarone)得到了靈感,採用西西里產區的成熟果實進行風乾與釀造,因此酒質中帶有更濃郁的風味與豐富質地。此酒層次豐富的黑櫻桃、李子與香料氣息,是搭配烤羊排或豐盛砂鍋料理的優異首選。
就是這樣一款只屬於義大利在地人的葡萄酒。它很少走出義大利的港口。因為在地人有充分的理由抓住這個13世紀便屹立在那裡的葡萄酒寶藏。如今酒莊負責人Gabriele Moratti以永續發展的理念經營酒莊,並且對葡萄園進行著有機種植。這款酒的葡萄全部採用La Maga葡萄園的巴貝拉,並且在小型橡木桶中陳釀了一年,倒入杯中,滿滿的橡木與櫻桃的香氣在杯中溢出。口感也是格外絲滑,飲用前稍作醒酒,您將獲得一款堅定又令人著迷的佳釀。
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採用了風乾葡萄的方式增強風味,在特殊的托盤上風乾四個禮拜,然後才進行發酵,成熟的紅色水果、香草、胡椒及豐富香料香氣集於一身,就如同北義大利昂貴的阿瑪隆尼一樣,如果您是濃郁紅酒的愛好者,千萬不能錯過!
本次嚴選 Corvina、Corvinone、Rondinella 和 Oseleta 品種打造出這款卓越阿瑪隆尼——葡萄經過仔細挑選後,置於通風架上晾乾約 120 天以提高糖份濃度,再經過 30 天長時間浸漬,釀造出飽滿酒體、濃郁風味、單寧和萃取物豐富的葡萄酒;最後將酒液放在橡木桶中陳釀12至15個月,更添其複雜層次。這款阿瑪隆尼香氣濃郁,讓人聯想到裝在烈酒中的果乾,並帶有淡淡的泥土氣息,木香與香草味平衡交織,酒體結構良好;再加上清新可口礦物味點綴,單寧柔和順滑、口感飽滿,餘味悠長帶有美妙的李子香氣。建議您醒酒一小時後品飲,適合搭配肉類菜餚、紅燒肉、燉菜和熟成起司享用。
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