家族五代都是釀酒師，才華洋溢的Scipione Giuliani從阿瑪隆尼(Amarone)得到了靈感，採用西西里產區的成熟果實進行風乾與釀造，因此酒質中帶有更濃郁的風味與豐富質地。此酒層次豐富的黑櫻桃、李子與香料氣息，是搭配烤羊排或豐盛砂鍋料理的優異首選。
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釀酒師Jean-Marc Sauboua 在裝瓶結束後用剩餘的少量頂級葡萄酒，釀造出這種特別的酒款為了讓團隊辛勞工作結束後可以與牛排一起享用，而且非常好喝，好喝到我們覺得必須和所有樂事會酒迷分享 ── 即使不能在酒標上寫出任何著名的產區！裡面可能有些許波美侯、波雅克還有來自聖愛美濃與西南法明星酒莊的絕佳混釀。精釀出濃厚且溫暖人心的豐富口感，絕對令您印象深刻 ── 搭配牛排時更是讓人無法自拔。
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