正如Robert Parker所言：「西班牙是全球最能體現特色及靈魂的葡萄酒產地。」其中最著名的莫過於成熟的紅葡萄酒，沒有其他地方能釀造出品質與價格都如此出眾的醇香橡木桶陳釀葡萄酒。以Palacio del Conde為例，這是瓦倫西亞所出產的一款口感複雜、橡木味濃郁的美酒。
該產區的一步分鄰近海洋，越接近南部則越靠近內陸高山、氣候乾燥。釀酒師Marta Martínez正是在那裡挑選最優質、手工採摘、樹齡高達50年的田帕尼歐，以釀製這款珍藏級別的葡萄酒，並在橡木桶中陳釀三年。這款紅酒芳香四溢，帶有成熟紅醋栗和草莓果香，以及濃郁的烤麵包香氣，適合搭配tapas或烤羊肉享用。
這款有著深沉酒色且富含煙燻氣息的美酒來自於Finca Valpiedra葡萄園，酒液於木桶中陳釀24 個月，之後再於瓶中靜待12 個月，才能創造出優雅且複雜的菸草、黑莓、李子及雪松的細緻香氣，一入口就能感受到濃郁豐厚的水果香氣及烘烤橡木氣味的完美融合，仿佛被帶到西班牙里奧哈的酒窖之中，讓人深深著迷。
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