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從種植、發酵到陳釀，所有的釀酒過程都在酒莊裡完成，因此，它是香檳區唯少數能夠在酒標掛上「Château」稱號的酒莊。這款酒使用夏多內及黑皮諾各半釀造而成，經過瓶內發酵和酒槽陳釀，使其口感醇厚，是慶祝活動或奢華款待的完美選擇，冰鎮過後即可享用！
早在1172年，這個莊園就已經開始釀造葡萄酒。雖然當時的具體風格無從得知，但如今卻已成為科比耶產區的典範之作。自1803年以來，莊園一直由同一個家族擁有，經歷了七代女性的經營，現由第八代傳人Guillaume Allien接手。儘管Guillaume正在完成醫學院學業，但她仍毅然決定回歸家族莊園，學習釀酒。
這款溫暖果香、草本香料風味的科比耶紅酒，獲得金牌當之無愧。酒款來自一座歷史悠久的12世紀莊園，葡萄園坐落在陡峭的石質坡地，以極低的產量造就這款風味強烈，具草本辛辣香氣的經典南法紅酒。
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