在坎蒂內杜帕爾梅(Cantine Due Palme),釀酒師安傑洛馬奇(Angelo Maci)和他的優秀團隊最以釀造濃郁深沉的南義大利紅酒聞名,但這次他們帶來的卻是一款直面清新的氣泡酒,令人充滿驚喜。這款白色氣泡酒選用深色的黑曼羅(Negroamaro)葡萄釀製,散發著豐富的熱帶水果香氣,喝起來爽脆愜意,格外動人。
美味酒款Saracosa是以超級托斯卡尼為靈感啟發;超級托斯卡尼首現於1970年代,由釀酒大師Antinori打造——它成為復興該產區的重要推手,並成為世上最獨特尊貴、要價不斐的名釀。這款Saracosa由釀酒世家Barbanera家族酒莊出品,自薩拉索塔山(鄰近知名產區蒙塔奇諾)遠眺,即可看見該酒莊;莊園內一半的果園屬於蒙特普爾恰諾地區出產的貴族葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano DOCG),而另一半邊則歸屬更高的層級。