釀酒師 Filipe Mangione說：「在這裡的一切都是如此強烈，大自然、火山、風土及氣候都是」，您永遠不知道歐洲最活耀的埃特納火山下次會在哪裡噴發，但他從沒有想換到其他地方釀造，他熱愛這個充滿挑戰的環境。葡萄園位於高達700米海拔的地區，完美的熟成並保留了更多的香氣及新鮮感，陳年淺力非常好，充滿著飽滿精緻的紅色水果、菸草及火山灰帶來的礦物質香氣，口感細緻優雅，層次豐富，如果沒試過西西里島的火山紅酒，那就不要錯過！
酒評家Jeb Dunnock對Cave de Tain酒莊評價相當高：「出色的合作社酒莊，足以跟頂級的葡萄酒莊一較高下。」Chemin du Belvédère是一款非常特別的酒款，酒標上沒有花俏的名稱，但它所展現的成熟黑色水果及草本風味就足以證明其酒質優異。這個非凡的酒莊成立於1993年，使用來自隆河北部產區葡萄果農精心照顧的一流果實。該酒名是以一條沿著Crozes產區延伸的美麗道路而命名，可以在這欣賞到陡峭的葡萄園以及蜿蜒河流的壯麗景色，就如同葡萄酒本身所帶來的精彩表現一樣。
