家族五代都是釀酒師，才華洋溢的Scipione Giuliani從阿瑪隆尼(Amarone)得到了靈感，採用西西里產區的成熟果實進行風乾與釀造，因此酒質中帶有更濃郁的風味與豐富質地。此酒層次豐富的黑櫻桃、李子與香料氣息，是搭配烤羊排或豐盛砂鍋料理的優異首選。
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釀酒師Jean-Marc Sauboua 在裝瓶結束後用剩餘的少量頂級葡萄酒，釀造出這種特別的酒款為了讓團隊辛勞工作結束後可以與牛排一起享用，而且非常好喝，好喝到我們覺得必須和所有樂事會酒迷分享 ── 即使不能在酒標上寫出任何著名的產區！裡面可能有些許波美侯、波雅克還有來自聖愛美濃與西南法明星酒莊的絕佳混釀。精釀出濃厚且溫暖人心的豐富口感，絕對令您印象深刻 ── 搭配牛排時更是讓人無法自拔。
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本次嚴選 Corvina、Corvinone、Rondinella 和 Oseleta 品種打造出這款卓越阿瑪隆尼——葡萄經過仔細挑選後，置於通風架上晾乾約 120 天以提高糖份濃度，再經過 30 天長時間浸漬，釀造出飽滿酒體、濃郁風味、單寧和萃取物豐富的葡萄酒；最後將酒液放在橡木桶中陳釀12至15個月，更添其複雜層次。這款阿瑪隆尼香氣濃郁，讓人聯想到裝在烈酒中的果乾，並帶有淡淡的泥土氣息，木香與香草味平衡交織，酒體結構良好；再加上清新可口礦物味點綴，單寧柔和順滑、口感飽滿，餘味悠長帶有美妙的李子香氣。建議您醒酒一小時後品飲，適合搭配肉類菜餚、紅燒肉、燉菜和熟成起司享用。
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