La Scelta di Sofia Toscana 2024

Sofia Barbanera 的紅酒（如 Saracosa）深受喜愛，而這款全新白酒同樣令人驚艷。以奇揚第（Chianti）代表紅葡萄山吉歐維榭（Sangiovese）釀製，風格清新活潑，帶有紅櫻桃氣息，口感清脆且富有層次。

你或許熟悉托斯卡尼 (Tuscany) 以山吉歐維榭釀製的紅酒，但 La Scelta di Sofia 卻截然不同，是一款相當罕見的白酒。以通常用於釀造奇揚第與超級托斯卡納 (Super Tuscan) 的紅葡萄品種釀製白酒，極具創意與話題性。Sofia Barbanera 是家族酒莊的核心釀酒師，該酒莊已有超過80年歷史，其作品深受市場肯定。

身處托斯卡尼眾多名莊之中，Sofia 持續突破自我。看準消費者對山吉歐維榭的喜愛，她大膽嘗試，創造出這款令人驚艷的白酒。她精選葡萄園地塊，並以極輕柔的壓榨方式釀造，呈現榅桲與柑橘香氣，同時保留山吉歐維榭標誌性的微酸紅櫻桃風味，風格清新且別具一格。

這款酒不僅適合搭配燉飯、海鮮與雞肉料理，也非常適合台灣在地美食，如清蒸鱸魚、鹽水雞、白斬雞、海鮮炒飯或三杯雞等，清爽酸度能提升風味並平衡油脂，帶來更出色的餐酒體驗。