[絕版出清] Selva del Moro Chianti Classico 2020

這款出色的 Chianti Classico DOCG 來自備受推崇的托斯卡尼 卡斯特利納（Castellina in Chianti），由義大利知名釀酒團隊 Bernabei 精心打造。採用經典山吉歐維榭（Sangiovese）釀製，入口絲滑優雅，充滿鮮明的紅櫻桃、野莓與紫羅蘭香氣，伴隨細緻香料與礦物氣息，展現經典奇揚地的清新平衡與迷人層次。

Casale dello Sparviero 酒莊以優雅矯健的麻雀鷹命名，擁有超過 800 年歷史，最古老的葡萄園可追溯至 1169 年。1970 年代，Olindo Andrighetti 家族購入這座位於奇揚地核心地帶的古老莊園，投入大量心力修復葡萄園、橄欖園、林地與歷史建築，重現酒莊昔日風采。1994 年起由女兒 Ada Andrighetti 接掌酒莊，現與兒子 Arrigo 共同經營，持續傳承家族對品質與風土的堅持。

酒款於大型斯洛維尼亞橡木桶中熟成 12 個月，再經瓶中靜置熟化，使果香、酸度與單寧更加和諧，呈現典型 Chianti Classico 的優雅結構與陳年潛力。建議飲用前提前約 30 至 60 分鐘開瓶醒酒，搭配炭烤牛排、義式燉肉、野菇料理或熟成起司，更能充分展現其細膩而悠長的風味。