★FINE WINE 限購酒選★

★FINE WINE優惠1★ 波爾多右岸聖愛美濃特級酒莊
Château La Tour du Pin Figeac 2011

正如酒標上所寫的,這款優質的聖愛美濃特級酒莊曾是名莊Figeac堡的一部分,1973 年被釀酒名家Giraud 家族收購,擁有將近11 公頃的葡萄園。這裡風土條件優秀,藤齡均在35 年以上,經過酒農們的精心呵護,在寧願犧牲產量的基礎上,不斷提升品質,濃縮其精華。再加上收穫期間全部採用人工採收,品質優良的葡萄會經過層層篩選,才能經過發酵陳釀。三分之一的酒液使用新橡木桶陳年,這樣有助於酒體結構在陳釀的階段進行長時間的軟化單寧,使其獲得更加優雅的香氣。

2011年是一個巧妙的年份,本該溫和的春季卻出現了直逼夏天的高溫,持續六個月的乾旱讓卡本內蘇維濃的產量損失了近兩成。幾家歡樂幾家愁,生長在黏土以及石灰岩土壤上的梅洛以及卡本內弗朗主很好的鎖住了水份,這也導致以梅洛和卡本內弗朗為主要品種的波爾多右岸成了這一年的最大贏家。不少酒評家和釀酒師都稱讚2011年的波爾多右岸美味至極,儘管它需要一個相對緩慢的陳年時間,如今到了2024年,這款誘人醇厚的波爾多右岸佳釀也迎來了它的最佳試飲期。

擁有非常典型的梅洛以及卡本內弗朗的紅果香氣,多年的陳年與氧氣和橡木桶發生了微妙的化學反應,恰到好處的雪松、香料香氣,丁香、香草、肉桂會隨著開瓶的時間慢慢散發出來。開瓶時稍微醒酒,讓這個沉睡的美女慢慢清醒過來,也好讓其中的沉澱物靜置在瓶底。好了!恭喜您,獲得了一款尾韻悠長、高雅絲滑的經典波爾多右岸醇釀!


波爾多聖愛美濃特級酒莊AOC
葡萄品種:紅葡萄混釀
酒精濃度13.0%
市場售價約為$1,600
樂迷專屬優惠價$1,050


★FINE WINE優惠2★ 羅蘭粉紅香檳「蝶舞金縷版」
Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut Butterfly Robe NV

皇室標準指定御用、世界五大香檳名莊──舉世聞名的「羅蘭香檳」,如同Ritz、Tiffany & Co. 及Chanel No.5一樣,都是高品質的指標。經過四年的窖藏,酒質更加複雜,封裝在瓶身曲線優美的17世紀風格酒瓶中,這就是最頂級的粉紅氣泡酒!

羅蘭酒莊由Alphonse Pierlot在1812年創立,1939年,賣給了Nonancourt家族,成為最頂級的香檳品牌之一,他們的粉紅香檳於1968年首次推出,如今已公認為世界上最好的粉紅香檳之一,這間酒莊有一個重要理念是保護香檳區的生物多樣性,這款限量版的粉紅香檳包裝以蝴蝶作為主要設計,象徵著未受破壞的大自然,並對此表達敬意。

Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut Butterfly Robe NV以極具表現力的酒香而著稱,因為在釀酒過程中他們努力把新鮮水果香氣保留下來,採用 100% 黑皮諾釀製,並來自10個不同「葡萄園」,皆是來自精心挑選的地塊,打造出具有細緻的慕斯口感,野草莓、覆盆子和成熟櫻桃帶來活潑的氣味,可以為任何慶祝活動帶來歡樂。還可以與各種食物和葡萄酒搭配:像是生魚片、烤蝦、義式火腿)、鴨肉和起司等等,甚至是水果類甜點也沒問題。


酒評家評分
《James Suckling》92分
《Wine Advocate》92分
《The Wine Spectator》93分
《Wine Enthusiast》94分
《Decanter》95分
《Wine & Spirits》92分

法國香檳
葡萄品種:黑皮諾
酒精濃度:12.0%
市場售價約為$4,700
樂迷專屬優惠價$3,980


★FINE WINE優惠3★ 法國北隆河德拉貝園紅酒
Jaboulet Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020

此酒莊使用的葡萄是來自Paul Jaboulet於1834購買的第一座葡萄園,被認為是克羅茲-艾米塔吉(Crozes-Hermitages)產區的標竿,優異的品質能夠陳年數十年。

1834年,Antonie Jaboulet開始在艾米塔吉山上種植以及培育葡萄藤,為子孫後代奠定了基礎。他去世後,莊園被傳給了他的兒子,他們最終以Antonie Jaboulet的名字命名了葡萄酒以及公司。

Paul Jaboulet Aîné近兩個世紀以來一直是隆河谷葡萄酒重要的一部分,從艾米塔吉山上的一小塊土地開始,如今擁有超過100公頃的葡萄園,這裡的葡萄藤生長在鵝卵石梯田上,鵝卵石可以在白天儲存熱量,並在夜間釋放熱量,提供最佳和定期的成熟度,造就精彩風格。

使用生物動力法打造,產量非常的低,並在法國橡木桶中陳釀,有著閃閃發光的紅寶石酒色,具有辛香料、深色漿果香氣、橄欖、濃縮咖啡和蜜餞的香氣,非常豐富,而口感多汁且充滿活力,淡淡的甜櫻桃和黑醋栗氣息則在尾韻慢慢浮現,餘韻悠長順滑,均衡的單寧更是讓人喜愛。


酒評家評分
《Vinous Media》92-94分
《Jeb Dunnuck》93分
《James Suckling 》92-93分
《Robert Parker Wine Advocate》89-91分

法國隆河克羅茲-艾米塔吉AOC
葡萄品種:希哈
酒精濃度:14.0%
市場均價約為$1,700
樂迷專屬優惠價$1,200




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