William Knuttel在加州葡萄酒界響徹雲霄,1980年代,Knuttel是將Saintsbury酒莊打造成優質黑皮諾和夏多內酒莊的關鍵人物,後來還幫助了Chalk Hill酒莊與Dry Creek酒莊建立良好的聲譽。2001年,他創立了自己的酒莊,如今他的兒女也加入這個家族事業,這款酒酒體飽滿、口感柔順,使用純正的卡本內,產自克拉克斯堡的Wilson葡萄園—位於舊金山灣以東,涼爽的海風與連綿起伏的薄霧促進了葡萄緩滿的成熟。
在法國橡木桶中陳釀14個月後,這款卡本內在濃郁的深色果香中,蘊含層層柔和的橡木香料味,非常適合搭配烤紅肉或豐盛的烘焙食品。