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若您問Alessandro Gallici是否來自釀酒家族,他會以淺淺一笑回應。其實不然,他的家族在弗留利(Friuli)有一片土地,上面種著幾排葡萄樹,那是他們家族代代相傳的祖產,他們會利用這些葡萄簡單釀製葡萄酒,以供自家餐桌享用。這一切都令Alessandro十分著迷,於是他便將釀酒事業作為職涯目標,樂事會非常高興這個決定,我們從2002年就已認識他,他每每帶來的美酒都令我們愛不釋手。
而Alessandro為這款氣泡酒精心挑選葛蕾拉葡萄,並加入了極少量的夏多內,在香檳區中,這樣的添加會提升價格;但在維內托地區,卻意味著不能貼上普羅塞克的標籤,只能被稱為「frizzante」。無論如何,它都帶來了美妙的柑橘與熱帶水果香氣,並有著細膩柔和的氣泡。