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若您問Alessandro Gallici是否來自釀酒家族，他會以淺淺一笑回應。其實不然，他的家族在弗留利（Friuli）有一片土地，上面種著幾排葡萄樹，那是他們家族代代相傳的祖產，他們會利用這些葡萄簡單釀製葡萄酒，以供自家餐桌享用。這一切都令Alessandro十分著迷，於是他便將釀酒事業作為職涯目標，樂事會非常高興這個決定，我們從2002年就已認識他，他每每帶來的美酒都令我們愛不釋手。
而Alessandro為這款氣泡酒精心挑選葛蕾拉葡萄，並加入了極少量的夏多內，在香檳區中，這樣的添加會提升價格；但在維內托地區，卻意味著不能貼上普羅塞克的標籤，只能被稱為「frizzante」。無論如何，它都帶來了美妙的柑橘與熱帶水果香氣，並有著細膩柔和的氣泡。
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