釀酒世家卡斯楚家族(Castro family)已經傳承了五代的釀造工藝。他們廣闊的葡萄園位在海拔700公尺以上的高地，雖然土壤條件相對其他產區匱乏，但得天獨厚的日照條件（每年2,500小時的陽光照射），為釀造層次豐富的優質葡萄酒提供了理想環境。 這款佳釀完全採用田帕尼歐(Tempranillo)葡萄，堅持傳統的手工採收方式，並採用緩慢發酵工藝。之後在法國和美國橡木桶中至少陳釀18個月。經過7年的陳年，這款酒展現出的香味饒富層次，法國橡木桶帶來細緻的香料風味，而美國橡木桶則賦予明顯的椰子香氣，而底部的紅色水果香氣，讓這支美酒無論是搭配tapas，或烤肉都十分適合。
