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當時酒莊位於香檳區南部的巴丘,葡萄園面向南方,土質為白堊岩、泥灰岩和石灰岩。
第三代傳人David Nicolo為現今酒莊主理人,具有遠見的他在2013年時,將另一個位於巴丘的酒莊Camille Paradis納入事業版圖。
他們以具持續發展性方法的葡萄園為傲,種植傳統的黑皮諾、皮諾莫尼耶、夏多內,及少許的白皮諾。
經過精心釀製,並陳釀三年,打造出這款宜人的香檳。