Dominio de Los Duques是在Don Vicente García監督下釀造的，他深受瓦倫西亞釀酒同行的尊敬，當加泰隆尼亞的葡萄種植者要求，將「Cava」這名稱僅限用在他們自己的氣泡酒時，卻破例給予他使用，但他沒有接受，而是選擇為當地其他小型種植者的權利而戰，並取得勝利！多虧Vicente，現在有150多個葡萄酒產區都產出Cava，包括他的家鄉Requena（最好的產區之一）距離瓦倫西亞40英里。
這款優質的氣泡酒經過12個月的陳釀，確保風味的豐富性與複雜性，氣泡非常細小（品質的象徵），帶有清爽的核果味與優雅的花香，冰鎮後，適合單獨品飲或搭配tapas。
