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曾有報導寫道：「南非的釀酒師們正在釀造大量的世界級葡萄酒。」Excelsior莊園自1870年，由Robertson成立以來，已經走過150年的歷史；如今仍由De Wet家族所有，由Freddie和Peter父子二人掌管。他們的理念是，好酒是在好葡萄園中釀造出來的，因此他們在葡萄樹上的管理投入大量精力。
Little Hilln蘇維儂白酒使用三種不同酒液而成，每種酒液都得益於微涼的海風—其中一款的果實較早採摘，以保持新鮮度與檸檬香氣；第二款酒液成熟度較高，帶有熱帶風情；最後一款使用的果實來自涼爽的高海拔葡萄園，風味悠長。這種作法使白酒中的果香與活力達到完美的平衡。
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