這款琴酒的酒廠創辦人 Ian Puddick一開始在倫敦Palmers Green買下數個老舊的建築物（包括了老烘培坊、糧食商店與馬廄），但後來卻因為安裝了一個200英尺長的煙囪，而遭遇到拆除的命運（嚴重違反安全規範）。幸運的是後來他在此地的老工廠中，發現了一個非法經營的蒸餾廠，他將他稍微改造之後，現在成為專精於打造優雅琴酒之地，並採用香氣十足的杜松子釀製。
這款琴酒的酒廠創辦人 Ian Puddick一開始在倫敦Palmers Green買下數個老舊的建築物（包括了老烘培坊、糧食商店與馬廄），但後來卻因為安裝了一個200英尺長的煙囪，而遭遇到拆除的命運（嚴重違反安全規範）。幸運的是後來他在此地的老工廠中，發現了一個非法經營的蒸餾廠，他將他稍微改造之後，現在成為專精於打造優雅琴酒之地，並採用香氣十足的杜松子釀製。
身為琴酒的愛好者，他發誓他要把老酒廠的原始配方找出來，並原汁原味地呈現出經典風味，也造就了這芬芳香氣主導的杜松子琴酒。隔年他也獲得一面銀牌殊榮。
酒款評論 琴酒評論：「松子風味濃郁強烈，大膽明亮的柑橘香氣主導性強，些許的胡椒 香氣為酒質增添深度」
