Riesling近期終於重新流行，這是遲來的認可。這種葡萄能釀造多種風格的酒款，但都帶有清新活力。Riesling在德國、奧地利和新世界享有盛名，但很多人忘記，這個品種在法國東部的Alsace出產一些最優質的酒款。陡峭的山坡、充足的陽光（全法國最多陽光的地方）和孚日山脈賦予該地區的酒款純淨清新感（無論甜度如何，從濃郁如蜜到極度乾爽都有），驚人的濃度和果香純淨度。這款優雅的白酒來自Gisselbrecht家族有350年歷史的酒窖，現由Philippe和Claude兄弟經營。帶有蘋果香氣和青檸的活力，這款白酒非常適合配搭魚派或蟹肉舒芙蕾。
