Sierra de los Sueños 2019 3瓶

Sierra de los Sueños 2019 3瓶

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酒選內容

Sierra de los Sueños 2019
3 X

著名的蘇格蘭「飛行釀酒師」暨葡萄酒大師(Master of Wine)Norrel Robertson,對格納希亞(Garnacha)情有獨鍾,尤其鍾愛西班牙卡拉塔尤德(Calatayud)高海拔古老葡萄園所孕育的果實。這款酒正是他的代表作,採用樹齡高達120年的老藤葡萄釀製,展現濃郁深邃的色澤、迷人的辛香料氣息,以及絲滑優雅、芳香層次豐富的口感。

認識來自蘇格蘭的 Norrel Robertson,他是西班牙僅有四位葡萄酒大師(Master of Wine) 之一,並有「El Escocés Volante」(西班牙文意為「飛翔的蘇格蘭人」)的稱號。這個綽號源自他早年擔任國際顧問釀酒師,長年穿梭世界各大產酒國釀酒,因此也被譽為「飛行釀酒師(Flying Winemaker)」。2003 年因工作來到西班牙後,他深深愛上卡拉塔尤德的古老格納希亞(Garnacha)老藤葡萄園,從此決定在此落地生根。

這款酒堪稱他的格納希亞代表作,葡萄來自海拔約 1,000 公尺、樹齡 50 至 120 年的珍貴老藤葡萄園。白天充足的陽光讓葡萄充分成熟,夜晚的低溫則保留了鮮明的香氣與緊實的結構,賦予酒款優異的陳年潛力。

由於當地地勢崎嶇、耕作艱辛,許多葡萄農早已放棄這些高海拔葡萄園,但 Norrel Robertson 始終堅持耕耘,細心釀造出最能展現風土特色的佳釀。酒款經橡木桶熟成,風味濃郁且層次豐富,建議提前醒酒享用,或繼續窖藏陳年,更能展現其迷人的複雜風味。

西班牙卡拉塔尤德DO|格納希亞 |14.5%