Belle Roche Cabernet Sauvignon 2022

波爾多可能是法國卡本內蘇維儂的最佳產區，但也不要低估了朗多克的頂級葡萄園和像Mark Hoddy這樣野心勃勃的釀酒師。這是一款濃郁的紅酒，充滿醋栗與香料味道。

Chai 酒莊的釀酒師Mark Hoddy將「Belle Roche」這個標籤留給使用該年份最好葡萄釀造的葡萄酒。2022年，他在靠近卡卡頌的隆多克高級葡萄園中，發現了幾排顏色深、果皮厚的卡本內。那裡的氣候同時受到地中海與大西洋的影響，因此釀造出的葡萄酒具有地中海的溫暖，又帶有波爾多的結構。

這是一款口感濃郁的紅酒，顏色接近黑色，這也是為什麼會被稱為該年份的「黑色寶石」。這款由Mark精心釀製的Belle Roche最好在飲用前一小時醒酒，搭配多汁的牛排、濃郁的千層麵或豐盛的砂鍋菜餚都是理想之選。